« English french pub ». À Néré, en Charente-Maritime, les soirées fish’n’chips du bistrot Saint-Pierre réunissent aussi bien les Anglais que les Français. Par Hélène Bannier Photo Xavier Léoty. ; Recette de Catherine : le Millas.
« Du cognac au pisco ». Philippe Bannier se trouve au Pérou afin de former des chefs de production et d’apporter ses conseils œnologiques pour la fabrication d’un spiritueux extrêmement populaire dans ce pays d’Amérique du Sud : le pisco. Par Hélène Bannier. ; « Pineau d’antan ». Au domaine des Forges, à quelques kilomètres de Cognac, la viticulture se transmet depuis cinq générations. Par Aline Chambras. ; « Le caviar du pauvre ». Fête du port de pêche de La Rochelle. Par Jean Roquecave, photo Xavier Léoty.
Inde – Claude Arpi, L’aurore d’une vie. Par Hélène Bannier, photo : Olivier Barbin ; Page de droite : Photo de Claude Pauquet. Le photographe était en Inde en 1998 pour une mission photographique sur le sanskrit à Melkote, dans le village de Karnakata, avec le sanskritiste Michel Angot.