Parcours d’une renaissance. François Dermaut, dessinateur qui s’est reconstruit sur le chemin de Saint-Jacques, publie son journal de bord. Dessins de l’artiste, tiré de son journal. Article : Jean Roquecave, photo : Abdelkrim Kallouche ; Le Moyen Age à la sauce virtuelle. Par Elisa Cazcarra.
Dossier Qu’est-ce qu’on mange ? – Article : Préserver notre patrimoine végétal. L’Observatoire est un musée entièrement consacré au règne végétal. Avec Paul Arnault, responsable des collections végétales de l’Observatoire et Henri De Scheemaeker. Par Elisa Cazcarra, photos : Claude Pauquet.
Dossier Qu’est-ce qu’on mange ? – Articles : Croqueurs à pleine dents. Association des Croqueurs de pommes. Avec Gérard Pérols, Henri Brothier et Bernard Texier, en photo par Claude Pauquet. Article : Elisa Cazcarra ; La Mitronette, farine label rouge. Par Bruno Delion ; Photo de pommes par Marc Deneyer.
Christian Mousset : pour l’exception culturelle. Par Jean-Luc Terradillos, photo : Claude Pauquet ; Natacha Lemercier : l’éco-création. Par Elisa Cazcarra, photo : Sébastien Laval ; Gildas Le Reste : une école ouverte. Par Jean-Luc Terradillos, photo : Hervé Tartarin ; Sylvain Chavanel : toujours plus haut. Par Jean-Philippe Bois, photo : Julien Delage.
Julien Viard : de Melle à Séoul. Par Elisa Cazcarra, photo : Claude Pauquet ; Philippe Dumaine : la java fleurie. Par Elisa Cazcarra, photo : Claude Pauquet ; Claude Pauquet : A l’est de l’océan. Par Jean-Luc Terradillos, photo : Claude Pauquet.
François Bon : On a été obligés de partir. Par François Bon, photo : Mytilus ; Benoît Vandermeersch : agriculteur et animateur. Par Bruno Delion, photo : Sébastien Laval ; Alain Merlaud et Stéphane Forgerit : manufacturés sur mesure. Par Elisa Cazcarra, photo : Claude Pauquet ; Dominique Herody.